continuando a saga dos lombinhos fantásticos, este terminou muito bem ...
Receita para 2/3 pessoas:
Coloquei um lombinho num tacho adicionei, sal grosso, tomate em polpa, azeite, copo de água, e umas colheres bem cheias de caril.
Deixei ficar em lume brando, e fui rectificando com agua, para criar um molho generoso.
Cozi batatinhas novas, cortei em rodelas, e no final juntei ao lombinho ...
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3 comentários:
Mas tudo junto? Em cru?
tudo junto em cru, tb podes acrescentar cominhos.
e alem de lombinhos funciona muito bem com entrecosto e borrego.
este aqui fiz no tacho, mas o melhor é levar ao forno tapando o pirex com uma folha de prata. em forno baixo e durante algum tempo, a carne fica divinal...
e podes juntar quase no fim batatinhas cozidas, cortadas ao meio, para absorverem bem o molho.
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