sábado, 30 de outubro de 2010

Beringelas from Heaven

As beringelas servem para serem cortadas em rodelas transformando-as em pequenos cubos.

Coloca-lás numa frigideira larga, adicionar cebola, pimento verde, tudo cortado em cubos.

Juntar azeite, sal grosso, cominhos e caril em pó

Esta mistura serve de acompanhamento a carnes.

Frango do mai simples ...

colocar o frango sem pele, num tacho meio quente, todo cortado aos pedacinhos.

Juntar meio copo de água, sal grosso e sementes de mostarda.

sempre em lume brando.

adicionar azeite, cebola cortada grosseiramente, diversas rodelas de chouriço cortadas ao meio, 4 cenouras cortadas em rodelas e 3 batatas doces, também cortadas às rodelas, e um tomate cortado em gomos.

Tapar.


passado algum tempo, envolver tudo de forma muito suave, por causa das batatas.

Acompanhar com uma colher bem servida de arroz branco !