Lombinho pós Natal

1 Lombinho
Batatinhas
Cogumelos brancos

o resto é um molho delicioso...


Colocar o lombinho numa frigideira alta e larga.

Adicionar azeite, água, polpa de tomate, sal grosso, caril, cominhos, sementes de cardomono, 1 pau de canela, uns salpicos de pirir-piri.

Ir rectificando com água, para que o moçjo seja sempre generoso, quando a carne estiver bem estufada, adicionar as batatinhas com casca (se gostar), quando as batatas estiverem meio cozidas juntar os cogumelos inteiros.

Deitar uns quadradinhos de margarina só para aveludar o molho.

Deixar repousar e servir!