Lombos de Salmão

Colocar o lombo de salmão em cima de uma tábua, com a ajuda de uma faca afiada vamos cortando finos lombinhos ... temperá-los com limão, menta seca e sal.

Aquecer uma chapa, e rapidamente passar por ambos os lados.


Acompanhei com o puré de coentros, e com uma mistura salteada de couve rouxa e cebola.

O Rei dos Purés

Fazer o puré como habitualmente.

Colocar o mesmo num pirex, colocar uma boa dose de maionese, pickles cortadinhos, e queijo emmental ralado.

Levar ao forno até dourar !!

coisas simples do Puré

Fazer o puré como melhor desejar, no fim, antes de servir, adicionar um bom bocado de coentros cortadinhos, o mais fino que conseguir...


envolver !


servir de imediato.