quinta-feira, 10 de setembro de 2009

sem gordurinhas extras









Dias assim,
de uma ideia nascida
que acaba no seu oposto








Cozer penne pequeno, em água e sal. reservar.





Cortar de forma generosa umas quantas rodelas de cacholeira, colocar as ditas numa frigideira larga que já deve estar quente, baixar o lume e ir juntando: parte de alho francês, pimento, cebola branca pequena, os cogumelos Shiitake inteiros (tamanho pequeno de preferência), juntei pedaços bem pequenos de carne para estufar (limpinha de gorduras e nervos).
Quase no final, adicionei rodelas de farinheira.
e por último quadradinhos de pickles de couve flôr e um pimento padron amarelo, adquirido no encantador Mercado Biológico do Principe Real.
Adicionar o penne a esta mistura, et voilá!