sábado, 14 de novembro de 2009

a [cerca] dos cominhos

numa figideira larga, colocar, azeite, 3/4 dentes de alhos esmagados, cominhos e sementes de mostarda, depois juntar as costeletas de borrego, sal, e tapar. vira-las e tornar a virar. Adicionar meio copo de vinho tinto, tapar.

virar as costeletas, adicionar umas fatias de chouriço, tornar a tapar.


Desta vez, servi com puré de batata.