domingo, 4 de outubro de 2009

Batatinhas selvagens

Cortar em cubos pequenos 4 ou 5 batatas, depende de quem estiver à mesa, fritar os cubos.
Retirar as batatas fritas, colocar em papel absorvente, polvilhar com sal fino e orégãos.
Eu optei por fazer de forma rápida um pouco de maionese, vocês façam como vos der mais jeito, num copo alto colocar um pouco de óleo e um ovo, com a varinha mágica, bater até criar consistência, temperar com sal fino e um pouco de mostarda. Colocar na arca para endurecer rapidamente.
Colocar os cubinhos de batata numa saladeira, juntar pedaços de queijo creme de cabra e alcaparras, uns coentros finamente picadas, e envolver com umas boas colheres de maionese.

Sem comentários: